An Ghesquiere

An neemt jullie mee in haar verhaal en kijkt met jou door de duurzaamheidsbril naar haar bedrijf Ten Hoogen Elslande. Ze introduceert jullie in de wereld van bio en hoe duurzaamheid zich vertaalt naar de velden: welke principes zijn belangrijk, hoe ga je om met de bodem, wat doet de composthoop voor je groenten, … Vervolgens toont ze hoe het oprichten van een CSA ook een vorm van duurzaam ondernemen is.  

An toont je hoe duurzaamheid op verschillende domeinen vorm krijgt op haar bedrijf: van bodem tot verdienmodel. Ten Hoogen Elslande is een CSA (Community Supported Agriculture of Gemeenschapslandbouw). Een landbouwer biedt een tijdsgebonden lidmaatschap aan om kosten op het bedrijf te dekken. In ruil hiervoor ontvangen de leden (burgers) een periodiek oogstaandeel gedurende het lokale teeltseizoen. Je hebt soms ook de keuze tussen zelfoogst of voorbereide pakketten. Kijk volgende keer eens rond als je naar school fietst, misschien kom je er wel eentje tegen! 

Gastlessen

An neemt je graag mee in volgende thema's: 

Klimaat

• Biologische landbouw;
• Bodembeheer: hoe zorgen voor een gezonde bodem, leren composteren, variërende teelten, ... 
• Vergeten groenten, seizoensgebonden consumptie, ecologische voetafdruk, ... 

Ondernemerschap

• Verdienmodellen: korte keten, CSA en een pop-up zomerbar.