Het Nijswolkje

Het Nijswolkje is een familiaal schapenmelkveebedrijf, waar eerlijke en lokale voeding centraal staat.
De melkschapen zijn authentieke Belgische melkschapen. Het voeder wordt gehaald uit eigen kweek. Zo proberen zij bewust hun ecologische voetafdruk te beperken. 

Bij 'het Nijswolkje' zetten ze korte keten voorop. Alle aangeboden producten hebben een korte keten verhaal: vanaf het graan dat gezaaid wordt tot aan hun verkoop. De schapenmelk wordt verwerkt zonder toevoegingen van bewaarmiddelen of kleurstoffen. 

Door hun gezamenlijke achtergrond in de zorgsector, vinden Tom en Ann het sociale karakter van hun boerderij ook heel belangrijk. Met een open houding nemen zij graag het idee van een zorgboerderij met zich mee. 

Aanbod 

• Help de lammetjes melk geven, kom de schapen aaien. Ze maken graag kennis!
• Proef de eerlijke, zelf verwerkte producten: schapenmelk, yoghurt, kaas of misschien toch liever een ijsje? Laat je verrassen door de heerlijke smaak!
• Rondleiding in het verwerkingslokaal
• Leer meer over korte keten, agro-ecologie, de schapen, kaas maken

Het Nijswolkje is een STEMboerderij. Een STEM-aanbod kan aangeboden worden in overleg met de leerkracht.

Extra's 

• Picknick mogelijk
• Overnachten op de boerderij? In de caravan kunnen gezinnen hier terecht voor een volledige boerderij-ervaring. Liever in een tent of camper? Ook dat is mogelijk!