Ann en Tom van het Nijswolkje

Boerenwijzers Ann en Tom van het Nijswolkje  zijn een schapenboerderij met een plan. Ze streven naar circulair ondernemerschap om eerlijke en lokale voeding te produceren met oprechte zorg voor de mensen en schapen op en rond het bedrijf. Wat hun verhaal uniek maakt is hun circulaire visie die ze doortrekken in alles wat ze doen, mét schapen.  

Gastlessen

Ann en Tom zijn innovatieve ondernemers en inspireren je klas graag met volgende thema's:

Klimaat

• Nieuwe teelten zoals quinoa of toepassen van voedselbossen (agroforestry).
• Circulaire landbouw: hoe omgaan met reststromen op het bedrijf (vb: wol, kaaswei) en streven naar maximaal zelfvoorzienend zijn in functie van hun ecologische voetafdruk. 
• Bodem: Als één van de pioniers in herstellende landbouw tonen ze je alles over bodemonderzoeken en een gezonde bodem. Na een sessie 'Composteren kan je leren' heeft de composthoop voor jou geen geheimen meer. 
• Emissies: Hoe omgaan met het stikstofdecreet als bedrijfsleider?

Ondernemerschap

• Korte keten combineren met een zorgboerderij (Groene Zorg).

Leer een sector kennen

• Tom heeft als gecertifieerd kaasmeester het kaasmaken volledig in de vingers. Hij neemt je graag mee in de weg van uier tot ijskast. 

Casus

Ann en Tom zijn steeds bereid om na te denken over een casus of uitdaging voor een schoolopdracht. 

Extra's

Bij Tom en Ann kan je ook terecht voor een daguitstap!

Vergoeding aanvragen

Snelle beslissers kunnen via het project aanspraak doen op €100 vergoeding. Meer weten? Neem contact op met lies.van.winkel@boerenbond.be.